Dit recept voor Thaise tofusalade komt uit het kookboek Het nieuwe Vegalicious van Alice Hart. Het boek bevat meer dan 200 heerlijke vegetarische recepten. Van ontbijt tot raw food, koken voor je vrienden, granen, diners en toetjes, en boordevol informatie over vegetarisch eten. Dit is de feelgoodfood-bijbel van nu, voor vegetariërs en iedereen die gewoon wat minder vlees wil eten!
Over dit recept schrijft Alice Hart: “Handenvol zomerkruiden behoren tot mijn favoriete salade-ingrediënten. In dit Thaise recept komen ze wel heel goed tot hun recht, omdat ze hier eerder een hoofdonderdeel vormen dan een accent. Als je geen Thais basilicum kunt krijgen, gebruik dan alleen koriander en/of munt. Met ‘tamarindewater’ bedoel ik de gezeefde vloeistof die overblijft als je een deel tamarindepulp in zes delen kokend water weekt. Als je een potje tamarindepasta gebruikt, los deze dan op in een gelijke hoeveelheid water.”
Alice Hart
Onze veilige betaalmethoden:
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Bekijk meer pagina’s uit dit boek in het gratis inkijkexemplaar.
Alice Hart
Onze veilige betaalmethoden:
Alice Hart
Onze veilige betaalmethoden: