Dit recept voor oma’s gehaktballen komt uit het boek Eten om niet te vergeten van Luuk Eliëns, Rachelle Elshout en Iris de Groot.
Over dit recept in het boek: “Groene (blad)groenten bevatten veel ijzer. Een goed ijzergehalte in het bloed zorgt ervoor dat men zich goed kan concentreren. Door de aardappels te koken, en ze daarna in partjes te bakken kunnen ze eventueel met de hand gegeten worden. Het is ook mogelijk om kleinere gehaktballen te maken, verkort dan de baktijd zodat ze niet droog worden.”
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Onze veilige betaalmethoden: