Het recept voor deze kip met meelballetjes komt uit het Broodbuik kookboek van William Davis. William Davis is een cardioloog die hartziekten wil voorkomen. Hij verdiepte zich in de gevaren van tarwe en gluten voor onze gezondheid en schreef daarover de bestseller Broodbuik. Het Broodbuik kookboek is daarop een echte aanvulling, met ruim 150 glutenvrije en tarwevrije recepten. Een boek dat je helpt tarwevrij eten in de praktijk te brengen, met handige boodschappenlijstjes, basisingrediënten en hulpmiddelen voor jouw eigen Broodbuikkeuken!
Over dit recept, bestempeld als ‘Kindersmulrecept’, schrijft hij: “Als het met tarwe kan, kunnen wij het ook zonder. In dit recept doen we dat met meelballetjes. Normaal gesproken zou je die met tarwebloem maken, maar wij gebruiken amandelmeel. Het resultaat is minstens even lekker. Ik doe graag een theelepel gedroogde rozemarijn door het deeg voor extra smaak.”
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Onze veilige betaalmethoden: