Dit recept voor artisjok frittata met waterkerspesto en geroosterde tomaten komt uit het kookboek Het nieuwe Vegalicious van Alice Hart.
Over dit recept schrijft ze: “Het langzaam op lage temperatuur bakken van frittata zoals je een quiche zou bakken is een heel goede oplossing als je ooit zoals ik hebt geprobeerd om hem onder de grill te bakken. Je merkt dan dat onder een prachtig gebruinde bovenlaag een niet-lekkere laag vloeibaar ei schuilgaat. Op deze manier overkomt je dat niet. Gebruik elke soort amandelen in de waterkerspesto die je wilt: met velletje, geblancheerd of geschaafd, ze doen het allemaal goed.”
Alice Hart
Onze veilige betaalmethoden:
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Bekijk meer pagina’s uit dit boek in het gratis inkijkexemplaar.
Alice Hart
Onze veilige betaalmethoden:
Onze veilige betaalmethoden: