IJsthee rood fruit

• voor ca. 1,5 liter
• ca. 5 minuten (excl. trekken)
• Gees van Asperen
• Drankjes
• Kidsproof, Snel-klaar

Ingrediënten

• 1,5 l water
• 40 g losse thee, rood fruit- of bosvruchtensmaak
• handje frambozen en/of ander rood fruit
• ijsklontjes
• optioneel: 1-3 el suiker of honing (niet geschikt onder 1 jaar)

Verder nodig

• hittebestendige hoge kan
• plasticfolie
• theezeefje

Bereidingswijze

• Breng ruim 1,5 liter water aan de kook en laat even doorkoken. Doe de losse thee in een hittebestendige hoge kan en giet het iets afgekoelde gekookte water op de losse thee.
• Laat de t hee 10 minuten trekken en giet daarna via een zeefje in een andere kan.
• Voeg eventueel 1-3 eetlepels suiker of honing toe en roer tot alles is opgelost.
• Dek de kan af en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet tot gebruik (bij voorkeur een nacht) in de koelkast.
• Voeg vlak voor het serveren frambozen en eventueel wat ijsklontjes toe.

Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl

Tip

• LET OP Als je een baby of kind slappe kruidenthee geeft, zorg er dan voor dat je varieert in smaken en dus ook in kruiden. Sommige kruiden hebben een medicinale werking en daarom kun je er beter niet te veel van geven. Dit geldt ook voor als je zwanger bent.
• SNEL KLAAR Wist je dat je deze twee theevarianten ook koud kunt zetten? Begin een avond van tevoren. Neem dezelfde ingrediënten, maar giet koud water op de thee in plaats van gekookt water en zet de kan afgedekt in de koelkast. De volgende dag even zeven en klaar is je ijsthee.
• TIP Je kunt de rood-fruitijsthee ook ongezoet laten en bijvoorbeeld zoeten met de natuurlijke suikers uit appelsap.
• VARIATIE Met 4 eetlepels losse verveine (ca. 10 g) of 2 zakjes verveinethee, 1 theelepel zoethoutsnippers, 2 liter water en 2-3 takjes biologische lavendel heb je een heerlijke variant, die bovendien helemaal geen suiker bevat. Serveer met schijfjes citrusfruit.
• VOLWASSEN VARIATIE Voor een cocktail met een minimale hoeveelheid alcohol meng je een klein scheutje rood fruit-ijsthee (ongezoet) met een goede kwaliteit zoete appelcider. Wat rood fruit voor de decoratie en je hebt een heerlijke, frisse en feestelijke cocktail.
• BABYHAPJE Geef je baby het 1e jaar hoofdzakelijk moeder- en/of opvolgmelk, eventueel aangevuld met water of slappe (lauwwarme) kruidenthee, te drinken. Een gepureerd of geprakt en eventueel gezeefd framboosje zal vast en zeker ook goed smaken.

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Notenvrij, Sojavrij, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch?

Het recept voor deze ijsthee rood fruit komt uit het boek Van kleine spruit tot toffe peer van Gees van Asperen (o.a. receptontwikkelaar, foodstylist, workshop- en foodconceptontwikkelaar). Lekker fris na het buitenspelen op een warme zomerdag!