Horchata

• 2
• 15 minuten
• Sanne van Rooij
• Drankjes
• Snel-klaar

Het recept voor deze horchata komt uit het (kook)boek Easy Vegan 2 van Living the Green Life.

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Sojavrij, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch? >

Ingrediënten horchata

• 150 g rijst
• 1 l water
• 100 g ontpitte medjouldadels
• 1 el kaneel
• 1 el nootmuskaat
• 250 ml amandelmelk
• Topping
• snufje kaneel

Bereidingswijze

• Kook de rijst 10 minuten in een pan met het water (je wilt de korrels niet helemaal zacht hebben).
• Doe de rijst met het water en de dadels, kaneel en nootmuskaat in een blender en mix tot er geen stukjes dadels meer in zitten.
• Schenk de horchata door een stuk kaasdoek in een grote kan. Roer dan de amandelmelk erdoor en serveer in grote glazen of mokken.

Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl