Zomerse salade met meloen, halloumi & tuinkers

Zomerse salade met meloen, halloumi & tuinkers

Het recept voor deze zomerse salade met meloen, halloumi & tuinkers komt uit het kookboek Salade in 6 stappen van Ditte Ingemann.

Over het recept schrijft ze: “Dit is een van mijn favoriete salades, waar ik nooit genoeg van krijg. Hij is zowel zoet, knapperig, zout als zuur en perfect voor bij een barbecue. Ik heb halloumi gebruikt, een stevige, gezouten Cypriotische kaas die heerlijk smaakt in salades of op brood. De frisse, eetbare bloemen pronken op de salade en geven hem een feestelijk tintje, maar je kunt ze natuurlijk ook weglaten. Deze salade past goed bij varkensvlees.”

  • Dit recept komt uit dit boek


    Salade in 6 stappen

    Ditte Ingemann

    • Met de salades uit dit boek zit je zo aan je gezonde portie groente en gezonde granen per dag
    • Ontdek hoe je met ingrediënten varieert en je salade net zo lekker en spannend maakt als in de hippe saladbars
    • 100 recepten, van fris & licht tot goedgevuld & hartverwarmend
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld


    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Sojavrij, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch? >

Ingrediënten

  • 1 kleine meloen, bijv. galia-, honing - of watermeloen
  • 250 g zoete kerstomaten
  • 1 bakje tuinkers
  • 200 g halloumi
  • olie om te bakken, bijv. kokosolie
  • 4 el ingelegde rode ui (recept in boek)
  • eetbare bloemen, zoals viooltjes, naar wens
  • DRESSING
  • 2 el olijfolie
  • fijn geraspte schil van 1 onbespoten citroen
  • sap van ½ citroen
  • zout
  • peper

Bereidingswijze

  • Schil de meloen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Je kunt ook een meloenbolletjeslepel gebruiken en bolletjes uit de meloen scheppen. Halveer de tomaten en meng ze met de meloen en tuinkers.
  • Snijd de halloumi in plakjes en bak ze in een hete pan in de olie goudbruin en krokant. Voeg de gebakken kaas met de ingelegde rode ui toe aan de salade en meng goed.
  • Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Meng de dressing met de salade en versier met de viooltjes. Serveer de salade meteen, terwijl de groenten nog knapperig en vers zijn.

Zo ziet dit recept eruit in het boek

  • Dit recept komt uit dit boek


    Salade in 6 stappen

    Ditte Ingemann

    • Met de salades uit dit boek zit je zo aan je gezonde portie groente en gezonde granen per dag
    • Ontdek hoe je met ingrediënten varieert en je salade net zo lekker en spannend maakt als in de hippe saladbars
    • 100 recepten, van fris & licht tot goedgevuld & hartverwarmend
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld


    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay

Ook gezonder eten?

Op zoek naar de lekkerste recepten en betrouwbare informatie? Mis onze gratis nieuwsbrief dan niet en meld je nu aan!

Inkijkexemplaar van

Dit recept komt uit dit boek



Salade in 6 stappen

Ditte Ingemann

  • Met de salades uit dit boek zit je zo aan je gezonde portie groente en gezonde granen per dag
  • Ontdek hoe je met ingrediënten varieert en je salade net zo lekker en spannend maakt als in de hippe saladbars
  • 100 recepten, van fris & licht tot goedgevuld & hartverwarmend
25,00
Direct bestellen ➔
Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld
  • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
  • Veilig winkelen, bestellen en betalen
  • Laagste prijs op de nieuwste boeken
  • Regelmatig gratis e-books

Thuiswinkel waarborg

Onze veilige betaalmethoden:

  • Ideal
  • Mastercard
  • VISA
  • Bancontact
  • AfterPay