Havermoutkoekjes met aardbei

• voor 6 stuks
• Martha Stewart
• Tussendoortje
• Koekjes, Snel-klaar, Zonder-pakjes-en-zakjes

Het recept voor deze havermoutkoekjes met aardbei komt uit het boek Frisse start van Amerika’s bekendste chef Martha Stewart.

Per portie (1 stuk): 176 calorieën, 4 g vet ( 1 g verzadigd vet), 0 mg cholesterol, 36 g koolhydraten, 2 g eiwit, 4 g vezels

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Sojavrij, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch? >

Ingrediënten havermoutkoekjes met aardbei

• 225 g ontpitte dadels
• 25 g rauwe macadamianoten
• 2 el havervlokken
• een mespunt zeezout
• 175 g aardbeien, kroontje verwijderd, in plakjes

Bereidingswijze havermoutkoekjes met aardbei

• Pulseer de dadels, macadamianoten, havervlokken en het zeezout in een keukenmachine tot alles is gemengd. Druk het mengsel in een bakvorm van 22,5 x 12,5 cm.
• Prak de helft van de aardbeien met een vork en verdeel over het dadelmengsel. Verdeel de plakjes aardbeien erover. Snijd in rechthoekjes en serveer.

Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl