Winter bombe van Jamie Oliver

Winter bombe van Jamie Oliver

Het recept voor deze winter bombe van Jamie Oliver komt uit Jamie Oliver’s kerstkookboek.

Over dit recept schrijft hij: “Desserts die je van tevoren maakt zijn te gek. Deze diepvriesklassieker ziet er fantastisch uit, is superlekker, en omdat het een kruising is tussen een Summer Pudding en een Arctic Roll, heeft hij de wauw-factor.”

  • Dit recept komt uit dit boek


    Jamie Oliver's Kerstkookboek

    Jamie Oliver

    • Tijdens het kerstfeest relaxed genieten van een heerlijk kerstmenu
    • Je inspiratiebron én hulplijn deze kerst
    • Vol heerlijke recepten voor de feestdagen, van echte kerstklassiekers met een Jamie-twist tot vegetarische hoofdgerechten en gezonde traktaties
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld


    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay

Ingrediënten winter bombe van jamie oliver

Verder nodig

  • Puddingvorm

Bereidingswijze

  • Haal het ijs uit de vriezer en laat het een beetje zacht worden, terwijl je met de rest aan de slag gaat. Bekleed een puddingvorm van 2 liter met drie lagen plasticfolie. Snijd met een kartelmes vier dikke, ronde plakken van 2 cm van je panettone en snijd ze doormidden. Je houdt wat panettone over, dus bewaar dat voor een andere keer. Leg zes van de plakken panettone in een enkele laag in de kom en druk overlappende randjes aan. Sprenkel er een beetje vinsanto op, laat het even intrekken en smeer met de achterkant van een lepel een laagje jam op de plakken.
  • Laat de kersen uitlekken en snijd de gekonfijte clementines in plakjes. Rasp de schil van de verse clementine boven een schoteltje en houd apart, pel de vrucht en snijd hem in dunne plakjes. Schep 1 bak ijs in de vorm en spreid het in een dikke laag uit. Strooi er de pistachenoten, kersen en plakjes geglaceerd fruit op, en leg er een laagje clementineplakjes op. Schep er de tweede bak ijs op en spreid het vlug uit, zodat het niet helemaal smelt. Leg de resterende plakken panettone op het ijs, sprenkel er de rest van de vinsanto op en dek de kom strak af met plasticfolie. Druk er stevig met een bord op om alles wat compacter te maken, leg er een gewicht op en zet de bombe een nacht in de vriezer, of tot je hem nodig hebt.
  • Haal de waanzinnige winterbombe ongeveer 20 minuten voor het serveren uit de vriezer, stort hem op een mooie schaal en laat hem een klein beetje ontdooien (ik verplaats mijn bombe altijd van de vriezer naar de koelkast als ik het hoofdgerecht serveer om hem alvast een handje te helpen). Breek de chocola in stukjes, doe ze met de boter in een hittebestendige kom en zet die op een pan zacht kokend water. Roer er als alle stukjes gesmolten zijn de geraspte clementineschil door en giet de chocoladesaus over de bombe, zodat hij langzaam naar beneden druipt en het er heerlijk uitziet. Serveer de extra saus er in een kannetje bij.

Zo ziet dit recept eruit in het boek

  • Dit recept komt uit dit boek


    Jamie Oliver's Kerstkookboek

    Jamie Oliver

    • Tijdens het kerstfeest relaxed genieten van een heerlijk kerstmenu
    • Je inspiratiebron én hulplijn deze kerst
    • Vol heerlijke recepten voor de feestdagen, van echte kerstklassiekers met een Jamie-twist tot vegetarische hoofdgerechten en gezonde traktaties
    Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld


    • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
    • Veilig winkelen, bestellen en betalen
    • Laagste prijs op de nieuwste boeken
    • Regelmatig gratis e-books

    Thuiswinkel waarborg

    Onze veilige betaalmethoden:

    • Ideal
    • Mastercard
    • VISA
    • Bancontact
    • AfterPay

Ook gezonder eten?

Op zoek naar de lekkerste recepten en betrouwbare informatie? Mis onze gratis nieuwsbrief dan niet en meld je nu aan!

Inkijkexemplaar van

Dit recept komt uit dit boek



Jamie Oliver's Kerstkookboek

Jamie Oliver

  • Tijdens het kerstfeest relaxed genieten van een heerlijk kerstmenu
  • Je inspiratiebron én hulplijn deze kerst
  • Vol heerlijke recepten voor de feestdagen, van echte kerstklassiekers met een Jamie-twist tot vegetarische hoofdgerechten en gezonde traktaties
34,99
Direct bestellen ➔
Je bestelt en rekent af bij: Boekenwereld
  • Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
  • Veilig winkelen, bestellen en betalen
  • Laagste prijs op de nieuwste boeken
  • Regelmatig gratis e-books

Thuiswinkel waarborg

Onze veilige betaalmethoden:

  • Ideal
  • Mastercard
  • VISA
  • Bancontact
  • AfterPay