Fruitfrietjes met limoen-kokosdip

• 4
• 10-15 minuten
• NewFysic
• Nagerecht
• Gezond-afvallen, Snel-klaar

Het recept voor deze fruitfrietjes met limoen-kokosdip komt uit Het complete NewFysic Kookboek.

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Notenvrij, Sojavrij, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch? >

Ingrediënten

• ¼ watermeloen
• 1 mango
• 2 kiwi’s
• 1 appel
• ½ limoen
• 2-3 el kokosrasp
• VOOR DE KOKOS-LIMOENDIP
• 100 ml Griekse yoghurt 0% vet
• 4 el kokosrasp
• ½ limoen
• BENODIGDHEDEN
• keukenpapier

Bereidingswijze

• Schil de watermeloen en verwijder de pitjes. Schil de mango en verwijder de pit. Schil ook de kiwi en snijd het fruit in 1 cm dikke frietjes. Laat het fruit 5 minuten uitlekken op keukenpapier.
• Schil intussen de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in frietjes van 1 cm dik. Besprenkel de appelfrietjes met het sap van een halve limoen.
• Doe de kokosrasp op een schaaltje en wentel de watermeloen- en mangofrietjes erdoor.
• Doe de yoghurt in een schaaltje en roer het limoensap en de kokosrasp erdoor.
• Serveer de fruitfrietjes samen met de limoen-kokosdip.

Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl