Dit recept voor vitello tonnato komt uit het kookboek Smokey Goodness BBQ Feast on Fire van Jord Althuizen. In het boek vind je complete bbq-menu’s voor a day to impress. Plus Smokey Showpieces, voor wie gaat voor één all-out Smokey gerecht, en ideeën voor brunch en borrelbites.
Over het recept in het boek: “Voor wie op de brunchtafel liever iets licht verteerbaars neerzet in plaats van het bombastische van de vorige bladzijde is dit een absolute go to dish. De smokey-versie van de klassieke vitello tonnato krijgt door het roken van het kalfsvlees en het grillen van de tonijn een mooi bbq-accent, maar blijft fris en licht. Kun je er mooi wat vaker van opscheppen.”
Onze veilige betaalmethoden:
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Onze veilige betaalmethoden:
Onze veilige betaalmethoden: