Rijst met kousenband en kip

• 4
• 20 minuten
• Shane Kluivert
• Hoofdgerecht
• Kidsproof, Kip, Snel-klaar

Het recept voor deze rijst met kousenband en kip komt uit het kookboek Koken met Shane van voetballer en foodblogger Shane Kluivert (2007). Over dit recept schrijft Shane: “Dit gerecht kan ik elke dag wel eten. Hij staat eigenlijk bij elk familiefeestje wel op het menu.”

Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Notenvrij, Tarwevrij? >

Ingrediënten rijst met kousenband en kip

• 300 g pandanrijst
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, gesnipperd
• 300 g kipfilet, liefst biologisch
• 500 g kousenband, in kleine stukjes
• 4 el zoute ketjap
• zwarte peper
• olie om in te bakken

Verder nodig

• pan
• koekenpan

Bereidingswijze rijst met kousenband en kip

• Kook de pandanrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Verhit een beetje olie in een wokpan. Bak hierin de knoflook en de ui tot ze goed beginnen te geuren.
• Snijd de kipfilet in blokjes. Vergeet niet de snijplank hierna goed schoon te maken met koud water, voor je er iets anders op gaat snijden.
• Doe de stukjes kipfilet bij de ui en knoflook in de wokpan. Wok ze 5 minuten op hoog vuur, tot ze aan alle kanten bruin zijn en bijna helemaal gaar vanbinnen
• Doe de kousenband, ketjap en wat peper erbij in de pan. Ga door met wokken tot de kousenband en de kip gaar zijn. Dat duurt ongeveer 5 minuten. Snijd een stukje kip door door om te controleren: de kip moet helemaal wit zijn aan de binnenkant.
• Serveer de kip en kousenband met de rijst.

Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl