Het recept voor deze klassieke carbonara met krokante broodkruimels en eekhoorntjesbrood komt uit het kookboek Jamie kookt Italië van Jamie Oliver.
Hij schrijft erover: “Hoewel dit een van de beroemdste Romeinse pastagerechten is, is de combi van ham, eieren, kaas en pasta al eeuwen razend populair in heel Italië. Er is veel discussie over de perfecte carbonara, maar als je goede guanciale (Italiaans vleeswaar) plus een royale snuf vers gekneusde zwarte peper gebruikt en de temperatuur van je pan goed onder controle houdt, ben je al een eind op weg. Ik ben dol op dit klassieke recept, maar met de porcini-broodkruimels hapt het net even lekkerder weg. En het is een leuke verrassing.”
Jamie Oliver
Onze veilige betaalmethoden:
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Jamie Oliver
Onze veilige betaalmethoden:
Onze veilige betaalmethoden: