Het recept voor deze fettuccine met tonijn, babycourgette, kersttomaatjes, pecorino en gestampte amandelen komt uit het kookboek Jamie kookt Italië van Jamie Oliver.
Hij schrijft erover: “Dit recept heb ik bedacht na een dag in de keuken bij Maria, de enige vissersvrouw op het eiland Procida vlak bij Napels. Ik vind het fantastisch hoe zij pecorino gebruikt – de regel ‘kaas en vis gaan niet samen’ geldt voor haar niet – en de amandelen geven dit gerecht textuur, maar ook een bijzondere, romige smaak. Om deze zomerhit te laten zingen als Pavarotti moet je wel verse babycourgettes gebruiken.”
Jamie Oliver
Onze veilige betaalmethoden:
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Jamie Oliver
Onze veilige betaalmethoden:
Onze veilige betaalmethoden: