Supersandwich met zoete aardappeltoast
Ingredienten voor 4-5 plakken toast personen
- 1 zoete aardappel (het liefst een mooie ovale vorm) olie om in te vetten
- TAHINSAUS
- 2 el tahin
- 2 el water
- 1 el citroensap
Verder nodig
Zo maak je het
- TAHINSAUS | Meng de ingrediënten tot een gladde saus, als een soort yoghurt.
- Was de zoete aardappel met schil en al. Snijd hem in de lengte in plakken van circa ½ cm.
- Vet een grillpan in met wat olie en bak de zoete aardappel in ongeveer 10 minuten gaar.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Tip
Je kunt deze zoete aardappeltoast ook maken in een broodrooster, tostiapparaat of wafelijzer.
Het recept voor deze supersandwich met zoete aardappeltoast komt uit het boek Intermittent fasting van Nanneke Schreurs en José van Riele.
Over dit recept in het boek: “Een Club Sandwich met lekker knapperig brood is heel fijn. Maar je kunt het natuurlijk ook eens anders aanpakken en je brood vervangen door toast van zoete aardappel. Zoeteaardappeltoast is glutenvrij, plantaardig, vult goed, bevat veel waardevolle voedingsstoffen en… is ook nog eens lekker.
Het maken van de toast is zo gebeurd. De manier waarop jij je toast wilt beleggen bepaalt verder hoelang je bezig bent. Even je toast besmeren en je bent zo klaar; wil je deze supersandwich namaken, dan ben je iets langer bezig.
Leef je uit met verschillende soorten beleg en spreads. Ook heerlijk als ontbijt!”
Start vandaag met gezond eten!
Meer dan 16.000 mensen gingen je voor. Download gratis ons gezonde 4-wekenmenu en maak gezond eten makkelijk en lekker.
Zo ziet dit recept eruit in het boek
Het recept is gebaseerd op dit boek
Intermittent fasting
