Burrito’s met kip
Ingredienten voor 1 persoon
- 1 groene paprika
- 200 g kipfilet
- 1 el ketjap
- 240 g zwarte bonen uit blik (uitlekgewicht)
- Olijfolie om in te bakken
- 200 g tomatenblokjes
- 1/2 tl komijnpoeder
- 1/4 kropsla
- 4 volkoren wraps
- 6 jalapeñoringen (uit pot, optioneel)
- 4 el volle yoghurt
- 65 g geraspte kaas
Zo maak je het
- Snijd de paprika in blokjes.
- Snijd de kipfilet in reepjes, meng met de ketjap en laat even marineren.
- Spoel de bonen af en laat uitlekken.
- Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilet rondom aan.
- Voeg de paprika toe en bak even mee.
- Voeg de tomatenblokjes, bonen en komijnpoeder toe en laat nog 5 minuten zachtjes koken.
- Snijd intussen de sla in reepjes.
- Verwarm de wraps in een koekenpan en serveer met het kipmengsel, de jalapeñoringen, de yoghurt en de geraspte kaas.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Gezond eten duur? Onzin! Jennifer en Sven van Voedzaam & Snel tonen met de makkelijke recepten in hun nieuwste kookboek 50x lekker gezond en betaalbaar eens en voor altijd dat bewust koken ook nog eens ontzettend betaalbaar is.
Wie slim koopt en slim kookt, eet elke dag een verse, voedzame en snelle maaltijd binnen budget. Wie goed voor zichzelf zorgt, kan de wereld aan!
Meer recepten? Bestel het boek hier of neem een kijkje bij onze andere gezonde recepten!
Credits fotografie: Sven ter Heide
Wil je wekelijks gratis gezonde recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief: