In beweging naar een gezondere leefstijl
Wij zijn al jaren fan van Sven en Jennifer van het platform Voedzaam en snel. Onlangs verscheen hun nieuwe boek 50x meer lunchen zonder brood. Daarover gingen we met hen in gesprek.
“Sinds 2013 bedenken we gezonde recepten die makkelijk en snel te bereiden zijn. Geen poespas of moeilijk verkrijgbare ingrediënten. Echte no-nonsense recepten die je helpen om gezond te eten in een druk leven. Deze recepten delen we via onze website www.voedzaamensnel.nl, op Instagram (@voedzaamensnel), op YouTube en in onze boeken. 50x meer lunchen zonder brood is alweer het zevende boek dat we samen hebben gemaakt. En er zullen er absoluut nog meer volgen! Naast businesspartners zijn we ook privé een stel, al bijna 18 jaar. We hebben twee kinderen: een dochter van 5 en een zoon van 1, Ella & Otis. Een genot en een zegen, maar zo nu en dan ook intensief in ons drukke leven.”
“Dit boek is het vervolg op 50x lunchen zonder brood. Misschien heb je dat boek al in huis en weet je dat het vol staat met heerlijke saladerecepten die snel klaar zijn. Dat salades meer zijn dan ‘knagen op een blaadje sla’ en hartstikke goed vullen, heeft dat boek wel bewezen. Maar er is behoefte aan nog meer variatie! Bij ons én bij jullie. Om tijdens de lunch de standaard boterham te vervangen kun je meer dan een salade eten. We hebben daarom naast een aantal compleet nieuwe saladerecepten ook wraps, omeletten, soepen en smoothies toegevoegd. Het is dus niet alleen hartstikke lekker om de recepten uit ons nieuwe boek te maken, je zorgt tegelijkertijd goed voor je lichaam.”
“Er is niets mis met een goede volkoren boterham, maar iedere dag brood eten staat variatie in de weg. Dit maakt het brood zelf niet ongezond, maar het draagt er wel aan bij dat we niet genoeg verschillende voedingsstoffen binnenkrijgen. Gevarieerd lunchen met groente, fruit, noten, peulvruchten, eieren, zaden, granen, vis en zuivel zorgt ervoor dat jouw lichaam optimaal kan functioneren.”
“Zeker! Ga bijvoorbeeld voor een wrap. Dit zijn eigenlijk sales in een pakketje, maar ze zijn nog makkelijker om mee te nemen; oprollen, folie eromheen en opeten waar en wanneer dat jou uitkomt. Of kies voor een omelet. Dit zijn eiergerechten die we aanvullen met groenten: super voedzaam en lekker. Je kunt een omelet warm eten, maar afgekoeld zit hij ook vol smaak.”
“Een grote persoonlijke favoriet van ons is soep. Het voordeel hiervan is dat je eenvoudig meerdere porties kunt maken en alvast in kunt vriezen. Zo heb je ook op dagen dat je niets had voorbereid of je koelkast leeg is, een gezonde lunch binnen handbereik.”
“We vinden het altijd heel erg leuk om te horen en zien hoe mensen aan de slag gaan met de recepten van onze website en uit onze boeken. Dus heb je vragen of wil je iets kwijt over de recepten? Stuur dan een mailtje naar info@voedzaamensnel.nl of benader ons via social media.”
Lees hier ons andere interview met Jennifer & Sven.
