Met deze noodvoorraad eet je gezond én lekker – zelfs in crisistijd

Laten we eerlijk zijn: het idee van een “noodvoorraad” roept vaak beelden op van saaie blikken soep, droge crackers en instant maaltijden die je liever overslaat. Maar wat nou als ik je vertel dat je een voorraad kunt aanleggen waar je niet alleen maanden op kunt overleven, maar ook echt van kunt genieten? Hier zijn de beste tips en tricks voor een gezonde én smaakvolle noodvoorraad!

Waarom zou je eigenlijk een noodvoorraad hebben?

Het antwoord is simpel: omdat het rust geeft. Of er nou een stroomstoring is, een hevige sneeuwstorm, of je gewoon even niet naar de supermarkt kunt – met een goed gevulde voorraadkast zit je gebakken (of gekookt, of geroerbakt). En het gaat niet alleen om ‘overleven’. Juist in stressvolle situaties is het belangrijk dat je goed en voedzaam blijft eten. Want wat je in je lichaam stopt, bepaalt hoe je je voelt – fysiek én mentaal.

Wat hoort er dan in een gezonde noodvoorraad?

Je hebt geen hele kelder vol blikken nodig. Met wat slimme keuzes maak je een kleine voorraad die lang houdbaar én voedzaam is. Denk bijvoorbeeld aan:

• Bonen en linzen in blik of pot – boordevol eiwitten en vezels.

• Volkoren pasta, zilvervliesrijst en havermout – lang houdbaar en super vullend.

• Blikjes tonijn, makreel of sardientjes – rijk aan omega 3 en verrassend veelzijdig.

• Noten en zaden – perfect als snack of door je havermout.

  

  Ook gezonder leven?

  

  Mis nooit meer gezonde recepten en gezonde artikelen. Meld je nu aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis exemplaar van ons Online Magazine. 16.000 mensen gingen je voor!

  Meld mij aan

  • Ja, stuur mij de nieuwsbrief:
    • Gezond aan tafel
  • 6 + 4 = *
  • Voornaam *
  • Email
  • E-mailadres *

• Plantaardige melk in pak – handig voor je ontbijt of om mee te koken.

• Gedroogd of ingeblikt fruit en groente – voor die broodnodige vitamines.

Eten zonder koelkast, kan dat?

Jazeker! Denk aan wraps, vacuümverpakte tofu, ingeblikte groente en tomatenpuree. Voeg wat kruiden en bouillon toe en je hebt een verrassend lekkere maaltijd. Heb je onze recepten of weekmenu’s al geprobeerd? Daar vind je volop inspiratie met ingrediënten uit je voorraadkast!

Vink je boodschappen af

Wil je meteen praktisch aan de slag? Download onze gratis Gezonde Boodschappen Checklist en vink af wat je nodig hebt voor je noodvoorraad.

Download hem hier!  ➔

Hoeveel moet je eigenlijk inslaan?

Een goede richtlijn is om te beginnen met een voorraad voor twee weken per persoon. Dat is vaak al genoeg om tijdelijke problemen te overbruggen. Heb je ruimte (en zin)? Dan kun je het altijd uitbreiden naar een maand of zelfs langer. En o ja – vergeet water niet! Reken op 2 liter per persoon per dag.

Handige extra’s voor je noodpakket

• Een gaspitje of kaarskookstelletje om te kunnen koken.

• Een thermosfles om warm water warm te houden.

• Multivitamines (voor de zekerheid).

• En misschien een paar favoriete snacks – want comfortfood mag best, toch?

Tot slot

Een noodvoorraad hoeft dus helemaal niet ongezellig of ongezond te zijn. Zie het als een soort extra voorraadkast, maar dan met slim gekozen basics. En weet je wat? Als je af en toe eens kookt met je voorraad (en weer aanvult), blijf je meteen lekker op dreef.

Dus: inslaan maar – en dan hopelijk nooit écht nodig hebben.