Gezonde stamppot recepten: 10x, uit de beste kookboeken

Tijdens de wintermaanden eet maar liefst 94 procent van de Nederlanders regelmatig een stevige, oer-Hollandse stamppot. Geen wonder: met een minimale bereidingstijd en slechts een paar ingrediënten stamp je een heerlijke voedzame maaltijd in elkaar. Hieronder hebben we 10 gezonde stamppot recepten voor je verzameld, uit kookboeken van bekende (en minder bekende) namen als Jamie Oliver, Kyra de Vreeze en Wijnanda Hogendoorn. En niet alleen lekker in de winter, maar ook als de temperaturen oplopen. Veel plezier met koken en eet smakelijk!

Gezonde stamppot recepten

1. Stamppot broccoli-zoete aardappel met zalm, geitenkaas en walnoten – Voedzaam & Snel

Het recept voor deze stamppot broccoli-zoete aardappel met zalm, geitenkaas en walnoten komt uit het boek Voedzaam & Snel Gezonde weekmenu’s van Jennifer & Sven.

2. Stamppot wakame – Toine Wilke

Het recept voor deze stamppot wakame komt uit het boek Koken met zeewier en zilte groente van ‘Toine de Zeewierman’ Toine Wilke.

3. Raapstelenstamppot – Luuk Eliëns, Rachelle Elshout en Iris de Groot

Het recept voor deze raapstelen stamppot komt uit het boek Eten om niet te vergeten van Luuk Eliëns, Rachelle Elshout en Iris de Groot. Met suggesties om de raapstelen te vervangen door een andere groente (van het seizoen)!

4. Gezonde stamppot blote billetjes in het groene gras – Luuk Eliëns, Rachelle Elshout en Iris de Groot

Het recept voor deze gezonde stamppot blote billetjes in het groene gras met rookworst komt uit het boek Eten om niet te vergeten van Luuk Eliëns, Rachelle Elshout en Iris de Groot. Lekker met rookworst, maar bijvoorbeeld ook met uitgebakken spek of verse worst.

 

5. Andijviestamppot met champignons en komijnekaas – Clara ten Houte de Lange

Hier vind je, uit het boek Kook ook Holland, het recept voor andijviestamppot. Anders dan anders, namelijk met champignons en komijnekaas. We zijn benieuwd wat je van deze gezonde stamppot vindt!

6. Doperwtenstamppot met coquilles en bloedworst – Jamie Oliver

Het recept voor deze doperwtenstamppot met coquilles en bloedworst komt uit het boek 5 ingrediënten van Jamie Oliver.

7. Spinaziestamppot met rode biet – Wijnanda Hogendoorn

Het recept voor deze spinaziestamppot met rode biet komt uit het boek Natuurlijk lekker van Wijnanda Hogendoorn.

8. Hutspot met ras el hanout, tijm en pistachenootjes – Kyra de Vreeze

Het recept voor deze hutspot uit het Midden Oosten, met ras el hanout, tijm en pistachenootjes komt uit het boek vegan. van Kyra de Vreeze.

9. Gezonde stamppot van kikkererwten met aardappel en pompoen – Wijnanda Hogendoorn

Deze gezonde stamppot van kikkererwten met aardappel en pompoen komt uit het boek Natuurlijk lekker van Wijnanda Hogendoorn.

10. Chinese stamppot met kabeljauw – Tamara de Weijer

Het recept voor deze Chinese stamppot met kabeljauw komt uit het boek Eet beter in 28 dagen van dokter Tamara de Weijer.

Klik hier voor meer tips.