In beweging naar een gezondere leefstijl
Hapjes op oudejaarsavond dit jaar? Het is in ieder geval een van onze favorieten: een gezellige hapjesavond met familie of vrienden. Iedereen maakt een paar kleine gerechtjes om met z’n allen de hele avond van te smullen. Nou kun je daarvoor de frituurpan aanzetten, maar wij gaan natuurlijk voor gezond. We hebben daarom 12 gezonde (en superlekkere!) hapjes voor je op een rij gezet. We zijn benieuwd wat je ervan vindt en wat je eventueel gaat maken. Hoe dan ook: we wensen je een fijne oudejaarsavond en natuurlijk een heel gelukkig en gezond nieuw jaar!
Het recept voor deze Soedanese falafel met pittige pindasaus (tamyaa) komt uit het boek Arabia bij je thuis van Merijn Tol en Nadia Zerouali. Extra kruidig door de toevoeging van de verse kruiden zoals koriander en dille!
Het recept voor deze briocherolletjes met roomkaas, knoflook, rozemarijn en fleur de sel komt uit het kookboek Kleine hartige taartjes van Meike Schaling, eigenaresse van de Franse Patisserie in Amsterdam Petit gâteau. In dit recept maken we het deeg zelf.
Het recept voor deze camembert uit de oven, met zachte rozemarijnbroodjes om te scheuren, komt uit Jamie Oliver’s kerstkookboek. Leuk om te maken, mooi om te zien en erg lekker!
Het recept voor deze linzen-pistachepaté komt uit het kookboek Hapjes & dips uit de serie De groentekeuken van Émilie Franzo.
Het recept voor deze heerlijke tortilla met aardappels, spek en paprika komt uit het boek Fast, fresh and unbelievably delicious van Matt Preston.
Het recept voor deze groentestengels met dips komt uit het boek Veggie Kidz van Monique Jansse, Eef Ouwehand en Kyra de Vreeze. De dips zijn ook lekker op een cracker of toastje.
Het recept voor deze popcorn van bloemkool komt uit Het gezonde darmen kookboek van Christine Bailey. Bloemkool wordt voor deze snack met een laagje specerijenolie bedekt en gebakken tot hij knapperig is.
Het recept voor deze vlugge Aziatische viskoekjes komt uit het boek 5 ingrediënten van Jamie Oliver.
Het recept voor deze spanakopita met tzatziki komt uit het kookboek 30 minuten vegetarisch van Rose Elliot. Deze krokante goudbruine filodeegpakketjes zijn gevuld met spinazie en feta en zijn heel makkelijk te maken.
Het recept voor deze eirolletjes met zalm, roomkaas en komkommer komt uit het boek Super eten voor superkinderen van ‘Echt eten’-experts professor Tim Noakes, chef-kok Jonno Proudfoot en kinderdiëtiste Bridget Surtees.
Het recept voor deze koekjes met parmezaan en olijven komt uit Het allermakkelijkste kookboek ter wereld. Een makkelijk hapje voor oudejaarsavond, goed van tevoren klaar te maken!
Het recept voor deze makreel mousse met verse bieslook komt uit het boek Het groentenparadijs van Manja Visser en Marcel van Driel.
Klik hier voor meer tips.
